El delegado territorial de la Xunta en Lugo, Alfonso Villares, ha subrayado la importancia económica, social y territorial de la cooperativa A Carqueixa en los Ancares. Durante una visita al Centro de Transformación Ancares, Villares destacó la necesidad de continuar apoyando la expansión de la cooperativa y garantizar el relevo generacional en la zona.
En esta reunión con el gerente de la entidad, Román Sánchez, se abordaron diversas propuestas que buscan impulsar el empleo y la cohesión social. Entre las iniciativas se encuentran la creación de una cocina para la elaboración de platos preparados, un supermercado y una cantina.
La cooperativa A Carqueixa está trabajando en un plan de relevo que asegure su crecimiento y la incorporación de la juventud al proyecto. Villares enfatizó la importancia de "involucrar a la gente chica en este proyecto, que es uno de los focos más claros de creación de oportunidades en los Ancares y presta un servicio esencial al territorio".
Además, se mencionaron las distintas medidas que favorecen la incorporación de jóvenes al sector agroganadero y el emprendimiento en general. Villares hizo referencia a la Estrategia de emprendimiento ligado al territorio de Galicia, que se está ultimando con la colaboración de todos los agentes implicados para promover iniciativas vinculadas al entorno.
A Carqueixa agrupa a más de 230 familias de ganaderos y genera 12 puestos de trabajo directos. Su actividad principal se centra en la producción y comercialización de carne, amparada bajo el sello de Ternera Gallega Suprema. El ganado se cría en extensivo y pasta libre en los montes de la Reserva de la Biosfera de los Ancares Lucenses, contribuyendo a mantener limpios los montes y a reducir el riesgo de incendios.
Los productos de la cooperativa están disponibles a través de su página web El sabor de los Ancares, con opción de envío a domicilio, así como en la Plaza de Abastos de Lugo, donde cuentan con un puesto de venta.
