L'Hospitalet participa en una nueva iniciativa de la Diputación de Barcelona, la Escuela de Oficios de Mercado, que busca promover la inserción laboral y garantizar el relevo generacional en los mercados tradicionales. Este programa se lleva a cabo en colaboración con Cerdanyola del Vallès y Badalona.
En L'Hospitalet, 15 personas, principalmente en situación de desempleo y con edades comprendidas entre 35 y 50 años, están recibiendo formación en Merca-2 Bellvitge. El curso, que abarca más de 100 horas, se centra en diversas áreas como carnicería, avicultura, pescadería y charcutería, e incluye técnicas de manipulación de alimentos, así como nociones de seguridad laboral y alimentaria.
“Yo estaba en el paro porque me quedé sin trabajo, entonces me apunté a varios cursos para aprender y confío en poder conseguir un empleo, porque me gusta mucho trabajar”, explica Domingo Brito Galva, participante en la Escuela de Oficios de Mercado.
Doris Lachi López, otra de las participantes, destaca que ha adquirido habilidades en cortes, manejo de cuchillos y manipulación de alimentos, además de conocimientos sobre riesgos laborales. “Lo que más me llama la atención es la pescadería, porque veo la oportunidad de conseguir un trabajo”, añade.
La próxima semana, los alumnos realizarán prácticas en diversas paradas, completando un total de 170 horas formativas. Este año, la Escuela de Oficios ha incorporado la formación en platos preparados, además de la pescadería, que se añadió el año pasado. La disponibilidad de personas capacitadas para trabajar en las paradas refuerza la viabilidad del modelo de mercado tradicional.
Francesc Xavier Torrent Perarnau, jefe de la Sección de Soporte Territorial de la Gerencia de Servicios de Comercio de la Diputación de Barcelona, señala que “cuando hablamos con los paradistas siempre mencionan la falta de relevo generacional, aunque muchas paradas son viables económicamente porque tienen una clientela estable”.
Torrent Perarnau subraya la importancia de la formación, afirmando que “para que haya continuidad también debe haber gente que sepa cómo cortar la carne y el pescado”. En L'Hospitalet, al igual que en las otras ciudades participantes, un 75% de los alumnos en la Escuela de Oficios de Mercado son mujeres.
